Borrelfeest Velings is een arrangementen voor feesten waarbij feestvieren, een goed gesprek en lekker drinken centraal staat. Daarnaast is er een presentatie van amuse gerechten. Uw feest wordt dus niet onderbroken met een buffet.

Smaakvol ontvangst

Ontvangst met koffie/thee eventueel vergezeld met “Banket”.
Aansluitend een eventuele gezamenlijke toast middels een “Welkomstcocktail”.

Gedurende het totale borrelfeest serveren bedieningsmedewerksters alle gewenste dranken.

Hierna volgen diverse presentaties waarbij onze bedieningsmedewerk(st)ers gerechten vanaf een plateau aan uw gasten serveren;

Figaro presentatie

(Tweemaal)

  • Tartaar van zalm met een dille crème
  • Mousse van gerookte paling
  • Noorse garnaaltjes met een frisse dressing
  • Wraps van een kruidige crème en Bourgondische ham
  • Rundercarpaccio met ruccola en balsamico
  • Huisgemaakte paté met rode port en gerookte eend

Vervolgens volgen er nog een aantal warme amusegerechtjes:

Amusegerechten

  • Zalm uit de oven met gekarameliseerde witlof & basilicum
  • Toscaanse vleesspies op een bedje van tricolore pasta en een kruidige jus
  • Runderbiefstukjes op een stampotje van bospaddestoelen met sjalotten jus

Uitbreidingsmogelijkheden arrangement

Indien u wenst kunt u dit borrelfeest uitbreiden met een dessert- of koffiebuffet.

Overige informatie

*Dit is een 5-uur-durend arrangement waarbij de prijs is gebaseerd op gezelschappen vanaf 50 personen.
Voor gezelschappen van 35 t/m 49 personen geldt een toeslag van € 1,50 per persoon.

De gerechten bevatten voedselallergenen. Heeft uw gast een allergie? Meld dit ons!