BORRELFEEST
VELINGS

Bij binnenkomst worden uw gasten ontvangen met eventueel een welkomstcocktail of koffie en/of thee. Indien u wenst kunt u de koffie en thee ook vergezellen van een stukje banket. Voor deze uitbreidingen bekijkt u de pagina's "Feestelijke cocktails" en "Banket".

*

Gedurende het totale borrelfeest worden alle gewenste dranken door het bedienend personeel geserveerd.

*
Hierna volgen diverse presentaties waarbij alle gerechten individueel worden geserveerd aan uw gasten door het bedienend personeel.

Sandwich presentatie
Hierbij wordt het volgende assortiment tweemaal gepresenteerd:
Sandwiches met zalm
Sandwiches met tonijn
Sandwiches met beenham, tomaat en sla
Sandwiches met kip

of

Wraps presentatie
Hierbij wordt het volgende assortiment tweemaal gepresenteerd:
Wraps met zalm
Wraps met tonijn
Wraps met beenham, tomaat en sla
Wraps met kip

of

Figaro presentatie
Hierbij wordt het volgende assortiment tweemaal gepresenteerd:
Tartaar van zalm met een dille crème
Mousse van gerookte paling
Noorse garnaaltjes met een frisse dressing
Wraps van een kruidige crème en Bourgondische ham
Rundercarpaccio met ruccola en balsamico
Huisgemaakte paté met rode port en gerookte eend

*

Vervolgens volgen er nog een aantal warme gerechtjes, welke tevens individueel worden geserveerd aan uw gasten door het bedienend personeel.

Tongrolletjes gevuld met zalm op een bedje van prei*

Toscaanse vleesspies op een bedje van tricolore pasta en een kruidige jus**

Runderbiefstukjes op een stampotje van bospaddestoelen met sjalotten jus

* Uw gerecht tongrolletjes kunt u ook vervangen door een duosoep bestaande uit getomateerde runderbouillon en een licht gebonden velouté als duo in 2 kleine kopjes geserveerd.
** Mocht u kiezen voor een duosoep kunt u de Toscaanse vleesspies ook vervangen door tongrolletjes gevuld met zalm, op een bedje van prei.

*

Indien u wenst kunt u dit borrelfeest uitbreiden met een dessert- of koffiebuffet. Bekijkt u hiervoor de pagina "Dessert en Koffiebuffet".

*

Prijs v/h arrangement met Sandwich presentatie: € 36,75 per persoon*

Prijs v/h arrangement met Wraps presentatie: € 36,75 per persoon*

Prijs v/h arrangement met Figaro presentatie: € 38,25 per persoon*

*Dit borrelfeest is een 5-uur-durend arrangement waarbij de prijs is gebaseerd op gezelschappen vanaf 50 personen! Voor gezelschappen van 40 t/m 49 personen geldt een toeslag van € 2,30 p.p. Voor gezelschappen van 35 t/m 40 personen geldt een toeslag van € 3,90 p.p.


TERUG NAAR OVERZICHT BORRELFEESTEN